摄影并撰文/包能亿 杨 晗 王 宁

八一建军节前夕，在新疆军区某部，一位身着厨师服的“大厨”在灶台前为官兵进行烹饪技能教学示范。他年过花甲，但依旧精神矍铄，煎炒烹炸动作如行云流水，没多大一会儿，一道道色香味俱全的菜肴便像变魔术一样摆在官兵面前，引来大家啧啧称赞。

这位“大厨”，就是退伍老兵、烹饪高级技师刘银宝。刘银宝在新疆餐饮界享有很高知名度，为人豪爽真诚，举手投足间军人气质清晰可见。

灶台连着战斗力，炊事员也是战斗员。刘银宝用自己的亲身经历教育年轻一代炊事员。1977年12月，刘银宝入伍至新疆军区某汽车团，本想当一名优秀汽车兵的他，却被分到炊事班。经历短暂的失落期，刘银宝很快调整好心态，愉快地投入到工作中。

刘银宝（左三）现地教学，到部队传授烹饪技艺。

刘银宝（左二）为炊事员传授颠勺技巧。

刘银宝（右四）向炊事员传授面点制作技艺。

刘银宝（右二）到部队慰问官兵。

刘银宝在部队服役时勤学苦练、潜心钻研，在炊事员平凡的岗位取得不平凡的成绩。（受访者供图）

靠着军人坚韧不拔的精神，刘银宝从一个“门外汉”很快成长为精通“十八般厨艺”的“金牌大厨”。当年究竟流了多少汗水、吃了多少苦，今天的刘银宝一笑置之：“不管是掌握汽车方向盘，还是围着三尺灶台转，只要是部队需要的工作，都是重要的工作，都值得拼尽全力干到极致！”

官兵来自天南地北，总是众口难调。刘银宝潜心研究各大菜系，经过勤学苦练，最终形成一套融合新疆饮食特色的“刘氏菜谱”，每道拿手菜都深受战友欢迎。凭借过人的厨艺，刘银宝还在国家级的厨师比武中获得金牌，堪称部队里的“明星大厨”。

当了20年炊事兵，刘银宝深深爱着自己的岗位和身上的军装。1997年12月，刘银宝退伍，但对部队依然有着割舍不断的情感。他参与编写了新疆军区炊事员培训教材，帮助官兵树立健康饮食理念。他还经常深入基层部队，手把手帮带炊事员，将自己的一身“绝活”倾囊相授，培养了一大批基层烹饪骨干，使官兵的餐桌更加丰富。

2005年，刘银宝创办一所厨艺职业技能培训学校，积极承担更多社会责任，免费为退役军人群体提供烹饪技能培训，帮助他们创业就业，赢得社会普遍赞誉。

转眼间，刘银宝离开部队已经26年了，但他的心从来没有离开。他说：“作为一名老兵，我永远感恩部队的培养教育。继续为部队建设尽一份力量，是我的责任和幸福！”

编辑/肖 晔